咸菜肉末炒毛豆仁的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 肉末100g 毛豆仁150g 咸菜60g 5香豆干2片

辅料: 干红椒4个 蒜瓣3枚 姜3片

调料: 生抽20ml 盐2g咸菜肉末炒毛豆仁的做法1,主要原料和辅料集合。

2,咸菜切细碎,豆干切小丁,姜片切细丝,蒜瓣剁碎。干红椒剪断,备用。

3,平底锅中放入适当食用油,将毛豆仁煸炒至7,8成熟,盛出。

4,另起油锅,爆香姜,蒜,干红椒。

5,加入肉末翻炒出油份。

6,以后加入咸菜,毛豆仁继续翻炒。

7,8,9,最后加入豆干丁,放入调料20ml左右的生抽和少量盐分,炒匀后便可食用。

咸菜肉末炒毛豆仁家常菜做法大全温馨提示:1,因毛豆相对不太容易炒熟,要事前煸炒断生。

2,咸菜有1定的咸度,最后加盐要少1点,如果咸菜太咸,可以过水1下挤干水份再炒。个人觉得,咸菜过水后味道会差1点,所以最后放盐的时候要酌量。

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